１０月１５日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」料理教室＆お菓子教室レッスンの風景｜烏賊と季節のキノコのガーリック＆オニオンのクリームソース

１０月１５日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景

～烏賊と季節のキノコのガーリック＆オニオンのクリームソース～


烏賊わたとハーブのクリームソース
イタリア・スペイン・カルフォルニア、フランス産地ワインと合う一皿です。

お仕事を頑張る、
ワイン好きの生徒様のご主人に
「ワインに合う、かんたんですぐにできる。秋の味覚の一品」
がコンセプト。

新鮮な烏賊とはらわたを、強火で一気にソテー。
ブランディでフランベして、
ガーリック＆オニオン、ハーブ、生クリームで味をまとめます。

キノコやハーブ、根菜類たっぷりの「ワインのおつまみ」


新鮮な魚を一匹おろすので、高タンパク質でヘルシーな料理です。
野菜もたくさん頂けるのがうれしいですね。

キッチンでお料理とワインを、お楽しみくださいね。

＊＊メニュー＊＊
・新鮮烏賊と季節のキノコのガーリック＆オニオンのクリーム
・鮮魚ぼらのシンプル・ムニエル、ハーブ＆オニオンのレモンソース
（鮮魚ぼらを一匹三枚におろして、
　シンプルにオリーブオイルで強火で一気にフランベしました。）
・三温糖とシナモンのパルミエ（焼き菓子）
・オレンジ＆キュウイフルーツのフレッシュ・ミントティ


庭で咲いた秋の白いバラと姫林檎の香りがさわやかです。

＊＊体験レッスン受付中＊＊
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